{"id":70,"date":"2011-11-08T19:42:34","date_gmt":"2011-11-08T19:42:34","guid":{"rendered":"http:\/\/este.ee\/wp\/?page_id=70"},"modified":"2011-11-18T12:26:30","modified_gmt":"2011-11-18T12:26:30","slug":"toiduhugieen-ja-haccp","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/este.ee\/ru\/toiduhugieen-ja-haccp\/","title":{"rendered":"Toiduh\u00fcgieen ja HACCP"},"content":{"rendered":"

\u00d5PPEKAVA EESM\u00c4RK:<\/span><\/strong><\/p>\n

\nKursuslastele antakse \u00a0teadmisi ja oskusi, et seel\u00e4bi suurendada\u00a0 nende h\u00fcgieeniteadmisi. \u00d5ppekava eesm\u00e4rgiks on HACCP p\u00f5him\u00f5tetel rajanevate menetluste rakendamine koos hea\u00a0 h\u00fcgieenitava kohaldamisega.<\/strong><\/p>\n

\u00d5pingute alustamise tingimused:<\/strong> \u00a0Koolituskeskusesse v\u00f5ivad \u00f5ppima asuda t\u00e4iskasvanud alates 18. eluaastast, kellel on v\u00e4hemalt p\u00f5hiharidus ja eelnev valdkonna t\u00f6\u00f6kogemus.<\/p>\n

AINEKAVA EHK KOOLITUSPROGRAMM:<\/span><\/strong> \u00f5ppekava\u00a0 koostamisel oleme l\u00e4htunud Euroopa Parlamendi ja N\u00f5ukogu m\u00e4\u00e4rusest (E\u00dc) nr 852\/2004, Toiduseadusest, Pakendiseadusest, Tubakaseadusest, J\u00e4\u00e4tmeseadusest, Kemikaaliseadusest,\u00a0 NACCP ja muudest \u00f5igusaktidest ning h\u00fcgieenivaldkonna teadus- ja\u00a0 uurimust\u00f6\u00f6dest. Arvesse v\u00f5etakse iga valdkonna spetsiifika enne kursuse algust.. Koolitusprogramm sisaldab endas kursuse eesm\u00e4rke, \u00f5piv\u00e4ljundeid, kursuse teemasid ja kursusel kasutatavaid meetodeid .<\/p>\n

Meetodid:<\/strong> Kursustel kasutatakse erinevaid meetodeid vastavalt \u00f5ppija vajadustele ning teema spetsiifikale. Kursuste l\u00e4biviimiseks kasutatakse l\u00fchiloenguid, pildimaterjali, videofilme \u00a0protsesside paremaks m\u00f5istmiseks.<\/p>\n

KOOLITUSTE\/ KURSUSTE\u00a0 TEEMAD:<\/strong><\/p>\n

Kursus koosneb 8 moodulist<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
\n

MOODULID \u00a0TEEMAD<\/strong><\/p>\n<\/td>\n

\n

KESTVUS<\/strong><\/p>\n<\/td>\n

<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n

Toiduh\u00fcgieen ja toiduh\u00fcgieeni p\u00f5him\u00f5tted.
\nMikroorganismid ning nende kasvu ja paljunemist m\u00f5jutavad tegurid<\/strong><\/p>\n<\/td>\n

\n

1 akadeemiline tund <\/strong><\/p>\n<\/td>\n

<\/td>\n<\/tr>\n
\n

Toiduainete kaudu levivad haigused, toidum\u00fcrgitused ja -infektsioonid<\/strong><\/strong><\/p>\n<\/td>\n

\n

1 akadeemiline tund <\/strong><\/p>\n<\/td>\n

<\/td>\n<\/tr>\n
\n

Toiduainete saastumine ja toidu f\u00fc\u00fcsikaline, keemiline ja mikrobioloogiline saastumine ja selle v\u00e4ltimine \/Toidu s\u00e4ilitamine ja toidu s\u00e4ilimise viisid, tingimused ning temperatuuri kontroll\/Lisaained<\/strong><\/p>\n<\/td>\n

\n

1 akadeemiline tund <\/strong><\/p>\n<\/td>\n

<\/td>\n<\/tr>\n
\n

Pakendamine. Toidukaupade m\u00e4rgistamine. S\u00e4ilitamine<\/strong><\/p>\n<\/td>\n

\n

1 akadeemiline tund <\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

Puhastamine ja desinfitseerimine\/Kahjurit\u00f5rje<\/strong><\/p>\n<\/td>\n

\n

1 akadeemiline tund <\/strong><\/p>\n<\/td>\n

<\/td>\n<\/tr>\n
\n

Isiklik h\u00fcgieen ja enesekontrolli\u00a0 ehk HACCP p\u00f5him\u00f5tted<\/strong><\/strong><\/p>\n<\/td>\n

\n

1 akadeemiline tund <\/strong><\/p>\n<\/td>\n

<\/td>\n<\/tr>\n
\n

\u00d5igusaktid\/Toiduk\u00e4itleja kohustused ja vastutus toiduh\u00fcgieenin\u00f5uete t\u00e4itmisel<\/strong><\/p>\n<\/td>\n

\n

1 akadeemiline tund <\/strong><\/p>\n<\/td>\n

\n

Praktilise t\u00f6\u00f6 (test)<\/strong><\/p>\n<\/td>\n

\n

1 akadeemiline tund\u00a0<\/strong><\/p>\n<\/td>\n

<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Kursus\u00a0 loetakse l\u00f5petatuks peale \u201eToiduh\u00fcgieen ja enesekontroll (HACCP)\u201c \u00a0\u00f5ppekava t\u00e4itmist t\u00e4ies\u00a0 ulatuses ja peale testi\u00a0 sooritamist 50% ulatuses.<\/p>\n

Kursuse l\u00e4binud \u00f5ppijale v\u00e4ljastatakse ESTE Koolituskeskuse poolt\u00a0 tunnistus.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00d5PPEKAVA EESM\u00c4RK: Kursuslastele antakse \u00a0teadmisi ja oskusi, et seel\u00e4bi suurendada\u00a0 nende h\u00fcgieeniteadmisi. \u00d5ppekava eesm\u00e4rgiks on HACCP p\u00f5him\u00f5tetel rajanevate menetluste rakendamine koos hea\u00a0 h\u00fcgieenitava kohaldamisega. \u00d5pingute alustamise tingimused: \u00a0Koolituskeskusesse v\u00f5ivad \u00f5ppima asuda t\u00e4iskasvanud alates 18. eluaastast, kellel on v\u00e4hemalt p\u00f5hiharidus ja … \u0427\u0438\u0442\u0430\u0442\u044c \u0434\u0430\u043b\u0435\u0435 →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"inline_featured_image":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/este.ee\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/70"}],"collection":[{"href":"https:\/\/este.ee\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/este.ee\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/este.ee\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/este.ee\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=70"}],"version-history":[{"count":15,"href":"https:\/\/este.ee\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/70\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":336,"href":"https:\/\/este.ee\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/70\/revisions\/336"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/este.ee\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=70"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}